The Serial Crocheteuses : Défi n° 9

17 novembre 2009

The Serial Crocheteuses : Défi n° 9

Cette semaine, chez Julie, c'est spécial... car le thème choisi est en étroite relation avec le livre pour enfants dont elle est l' illustratrice ! Elle a travaillé en compagnie de deux autres artistes : Isabelle Kessedjian et Charlotte Vannier.

Clic sur la photo pour plus d'info !

La couverture parle d'elle-même, le thème est :

Petite (ou grande) gourmandise.

Du coup pour l'occasion, j'ai laissé parler mes racines italiennes...

Voici en exclusivité pour vous...

L E T I R A M I S Ù façon "Ma'Co'Za' ?"

Les ingrédients :

500gr de Mascarpone
3 oeufs frais (taille moyenne, pas les gros !)
50gr + 2 cuillères à café de sucre en poudre
environ 24 biscuits à la cuillère (appelé également biscuits Savoiardi)
café
Grappa
cacao ou chocolat en poudre

Préparer le café (dans une cafetière italienne... c'est mieux !), le verser dans une assiette creuse et y ajouter 2 cuillères à café de sucre (personnellement je ne le laisse pas amer !) et 1 cuillère à café de Grappa (normalement on y met du Marsala, mais c'est la version Ma'Co'Za' ?... donc !).

Pour le "zabaione" (c'est-à-dire la base au Mascarpone), il faut tout d'abord mélanger au fouet le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le tout blanchisse, puis on y ajoute 1 cuillère à café de Grappa (oui encore !) et enfin le Mascarpone lui-même. On fouette jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ensuite, on trempe les biscuits à la cuillère d'un seul côté dans le café et on les place les uns à côté des autres dans le récipient (en verre, c'est mieux !)... La face imbibée de café vers le bas !

On recouvre le tout avec le mélange au Mascarpone... Et on finit par ajouter le chocolat en poudre...